Sıfırladığın diskte kalıntı dosya kalmaz ki. Windows üzerinden yapıyorsan Apple HFS formatındaki diskini sil tamamen, sonra tekrar bu formatta aynı diski oluştur. Kurulumda bunu seç, temiz kurulum yapacaktır. Sadece Mac kuruyorsan, Windows kullanmıyorsan, kurulumda tüm hdd bölümlerini sil, sana varsayılan olarak Apple formatında disk oluşturmanı söyleyecektir zaten. Şu an imajda öyle bir ekran da yok, böyle bir sıkıntı da.
Bu arada unutmadan Mac'i formatlamadan önce eski Mac'de USB'yi çıkarınca boot etmesi için Clover Configurator/Mount EFI bölümüne attığımız Clover klasörünü siliyor musun?