burada 13. nesil işlemciye kuruyorlar
Dikkat etmişseniz laptoplarda diye yazdım. macOS bir NVidia teknolojisi olan optimus'u bilmez ve de tanımaz. Laptoplarda bu yüzden harici grafik kartını tanıtamazsınız. Dahili grafik kartınıza gelince 10. nesil üzeri işlemcilerin dahili grafikleri daha önce hiçbir Mac üzerinde kullanılmadı yazılımı yok en azından şu an için. Bu yüzden uyumlu değil.
Gelelim eklediğiniz video konusuna

Orada bir masaüstü kurulumu yapılıyor. 10. nesil üzeri işlemcileri 10. nesil işlemci taklit ederek çalıştırabilirsiniz. ve masaüstü sistemlerde Mac uyumlu bir ekran kartıyla da kurulumu tamamlayabilirsiniz.
Elinizdeki 11. nesil işlemciyi 10. nesil işlemci gibi gösterip siz de kurulum yaparsınız laptopta ancak grafik kartını tanıtamazsınız.